Restaurante Especialidade
8.º Karbonell Frutos do Mar Pescados
9.º Barolo Trattoria Italiano
10.º Attrazione D'Italy/Armazém Santo Antônio Italiano/Brasileiro
Italiano/Brasileiro
O evento reunirá 700 convidados, entre indicados, empresários, publicitários e personalidades locais, além da equipe de VEJA, na ESTAÇÃO EMBRATEL CONVENTION CENTER, para a entrega dos prêmios aos melhores de cada categoria apresentada no guia: Restaurantes, Bares e Comidinhas, com 32 especialidades diferentes. O evento, que conta com o patrocínio da BOHEMIA, BRASTEMP e BANCO DO BRASIL, apoio nacional da TRAMONTINA e o apoio regional da CASAS BAHIA, PUCPR e VALE FÉRTIL integra-se ao calendário turístico de Curitiba, com uma premiação esperada pela região que já é um dos maiores pólos gastronômicos do país.Vale a pena escolher meticulosamente os palestrantes que darão o tom inicial ao seu evento porque ele pode criar um clima de aceitação favorável aos palestrantes seguintes e às mensagens que se deseja transmitir.
Palestrantes amadores e inexperientes no início de
Este é um critério que poucos pensam em verificar, famosos palestrantes que chegam atrasados de nada servem.
Trinta por cento dos palestrantes que aceitam palestras sem remuneração, acabam cancelando. A porcentagem para políticos e ministros é sensivelmente maior.
Um publicitário pode achar interessante fazer uma palestra promocional. Porém, se na véspera seu principal cliente o convocar, adeus compromissos com clientes em potencial.
A regra de bolso nesta área é contratar alguém que costuma realizar pelo menos 30 palestras ao ano. Estes têm um nome a zelar.
Palestras para grandes públicos requerem preparação contínua e prática constante. Como um bom cirurgião. Cirurgiões eventuais só mesmo para os corajosos.
Bons palestrantes falam do coração. Eles próprios pesquisaram o assunto no mercado, não em livros acadêmicos. Reengenharia descrita pelo seu inventor é uma palestra fantástica, bem diferente da de quem simplesmente aprendeu o assunto ou copiou.
Boas palestras são cuidadosamente preparadas. Não é uma ofensa pedir com um mês de antecedência o esboço ou a cópia das transparências. Palestras de improviso são sempre mais arriscadas, às vezes são brilhantes, outras vezes um desastre.
Avalie a organização de seus palestrantes desde o seu primeiro contato com eles, pois esta será uma boa indicação do que poderá ocorrer no dia do evento.
A platéia não é de ferro. Bons palestrantes sabem como ninguém intercalar um assunto sério com alguma frase espirituosa, sempre no contexto, dando à palestra uma sequência agradável.
Fazer uma boa palestra requer talento, treinamento e muita prática, como em qualquer profissão. Muitos talentos agraciados com o Prêmio Nobel são péssimos palestrantes. Por isso, bons palestrantes são difíceis de se achar.
Henry Kissinger cobra US$ 80.000 por palestra, Tom Peters US$ 50.000. Eles são capazes de salvar um evento mal organizado - comida sofrível, atraso nas bagagens e noites mal dormidas. O contrário infelizmente não ocorre : o melhor hotel, a melhor organização não salva uma palestra mal dada.
Finalmente, peça uma avaliação de um evento anterior do palestrante a ser contratado. Bons palestrantes recebem esses relatórios rotineiramente, e terão prazer em lhe ceder uma cópia.

ediatamente, ele foi submetido a uma cirurgia para extração do tumor, seguida de radioterapia e quimioterapia. É só o que há a ser feito num caso como esse. Pouco se avançou em novos tratamentos do câncer cerebral nos últimos dez anos. O diagnóstico do patriarca dos Kennedy, no entanto, se deu em um momento raro da oncologia, em que esse quadro começa a mudar. Está-se partindo do zero para a aposta em pelo menos duas frentes bastante promissoras de controle do câncer no cérebro. Na primeira delas, está o remédio Avastin, uma terapia-alvo que impede a proliferação das células tumorais sem afetar as células saudáveis. Já utilizada para tratar outros tipos de tumor, ela tem se revelado eficaz ao interromper o suprimento de nutrientes ao glioma, matando-o de fome. Na outra linha de estudos está uma vacina experimental que estimula o sistema imunológico do doente a combater o tumor. Os resultados preliminares com a vacina mostram que praticamente dobrou a taxa de sobrevida dos pacientes. Não por acaso, a equipe médica da Universidade Duke, escolhida pelo senador para assisti-lo, esteve envolvida em ambos os estudos. Muito provavelmente, Ted Kennedy está agora se tratando com o Avastin.
BRASÍLIA - O governo estuda um novo modelo para as carteiras de identidade que devem ser adotadas a partir de janeiro do ano que vem. A proposta do Instituto Nacional de Identificação (INI), do departamento de Polícia Federal, é unificar o documento e fazer um cadastro único para evitar que a pessoa consiga tirar uma identidade diferente em outro estado. Os novos cartões vão passar a identificar as pessoas de maneira unificada, com uma foto tirada na hora e impressões digitais escaneadas, sem precisar pintar os dedos. Os passaportes já são feitos assim.
O modelo de cartão de identidade aprovado pela PF reunirá todas as informações pessoais, como o número do CPF e o título de eleitor, armazenados num chip. Há também itens de segurança, como uma marca d'água e a maneira como os dados serão inscritos no cartão.
- A informação não é uma tinta, então nenhum reagente químico pode alterá-la - explica Célio Ribeiro, presidente da associação das empresas de identificação digital.
Todos os estados vão passar a ter os mesmos equipamentos para emitir a nova identidade, e os dados essenciais serão mandados para uma central que vai formar o Cadastro Nacional Único. Sempre que alguém for tirar o documento, os institutos de identificação estaduais farão uma consulta online a essa central para que cada brasileiro tenha apenas um número de identidade.
Para o diretor do INI, Marcos Elias Cláudio de Araújo, a implementação do projeto contribuirá para tornar a identificação civil no Brasil ainda mais eficiente.
- A proposta é que, em nove anos todos os brasileiros tenham o novo registro, que vai acabar com o problema de homônimos - pessoas que têm o mesmo nome e números de registro diferentes - e principalmente com as fraudes - explicou.
Leitor de VEJA
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Espionagem
É gratificante ver que a grande imprensa, em especial a revista VEJA, já atentou para o enorme perigo que sofre a democracia quando impera um estado policial. A Ordem dos Advogados do Brasil vem há muito alertando para o fato de que as conseqüências resultantes dessa "bisbilhotagem" institucional e indiscriminada são mais nefastas que os pretensos crimes que pretende combater ("De olho em nós", 13 de agosto).
Henrique Tibúrcio Pena
Vice-presidente da OAB/GO
Goiânia, GO
Bem-vindos ao clube dos grampeados, senhores ministros do STF! Após 21 anos de militância na advocacia criminal, constato pela primeira vez que os tentáculos da arbitrariedade e da má-fé de alguns autodenominados "paladinos da justiça" estenderam-se sobre outros, que não nós, pobres advogados, pasmem, também operadores do direito.
Marco M. Maciel
Rio de Janeiro, RJ
As autoridades policiais e judiciárias estão se esquecendo de que muitos lutaram, sofreram e morreram para que nós tivéssemos um estado democrático de direito, baseado nos direitos e garantias fundamentais de cada cidadão. É decepcionante descobrir que aqueles que hoje detêm algum poder não saibam usá-lo com respeito às importantes conquistas do passado.
Helena Marques Junqueira
Procuradora da Fazenda Nacional
São Paulo, SP
Divulgação | "Em face da ampla disseminação do grampo telefônico no Brasil, uma nova regra de etiqueta se coloca: ao falar ao telefone, aja como se estivesse conversando, ao vivo, no telejornal de maior audiência no país." Maria Terezinha Santellano Porto Alegre, RS |
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Estou preocupado com a sobrevivência dos enochatos. Baseado na declaração de todos os especialistas, revistas e colunas, os enochatos correm o risco de extinção. Todos são contra esta categoria de cidadão que procura girar sua taça, fungar profundo antes do primeiro gole e tascar uma declaração do tipo “café torrado, fumo de corda”, para incredulidade daqueles que o rodeiam. Tenho pena dos enochatos, ridicularizados, sempre citados como exemplo de como não se deve comportar um apreciador de vinho. Já reparou? Nunca ninguém é um enochato. Enochato são os outros.
Mas cá entre nós, o sujeito se esforça, faz todos os cursinhos da ABS, da Sbav, compra coleções, livros, acompanha as colunas de jornais e blogs (ei, você que está me lendo, se considera um enochato?), aguarda ansioso em casa pelos catálogos das importadoras e não pode nem se bacanear numa rodinha informal com a turma na firma? Imagine a cena. Estão todos ali tomando um Chablis, um vinho branco da Borgonha, que alguém trouxe para comemorar o bônus do final de ano e o enochato doido para demonstrar seu conhecimento. Dada hora, finalmente uma voz palpita: “Tem uma coisa que não consigo identificar aqui... um sabor...”. E nosso amigo prontamente esclarece: “É esta boca mineral, por conta do solo calcário da região de Chablis”. Todos às volta enfiam o nariz na taça, tomam um pequeno gole e a maioria aquiesce com a cabeça. É a glória do enochato. E não fez mal nenhum para ninguém. E teve até seu papel "educativo". Junte-se a esta corrente do Blog do Vinho, colabore com nossa campanha, preserve os enochatos!
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| Cantina reformulada: reestruturação do atendimento ao cardápio |
Uma curta temporada na cozinha do prestigiado restaurante nova-iorquino The Harrison bastou para o jovem Carlos Roberto Madalosso Filho voltar ao Famiglia Fadanelli com idéias fresquinhas. Beto comanda há cinco anos o caçula do grupo Madalosso e em 2007 implantou várias mudanças. Mexeu na decoração do restaurante e suavizou o jeitão de cantina da casa, modernizou a administração da cozinha, enxugou o cardápio e diversificou os ingredientes das receitas. Além disso, ele ficou mais criterioso na seleção de funcionários. "Só contrato gente apaixonada por gastronomia", diz Carlos Roberto. O restaurante também passou a investir na formação dos garçons, que toda sexta-feira fazem um minicurso de vinhos. Resultado: conquistou uma clientela mais exigente e o título de o melhor restaurante italiano da capital segundo o júri de VEJA Curitiba. Batizada com o nome da família da avó paterna de Beto, a casa foi aberta há quinze anos e só trabalha no sistema à la carte. As entradas podem ser uma das opções da ampla mesa de antepastos, R$ 4,90 cada 100 gramas. Para o prato principal, uma boa pedida é a costelinha de porco com brócolis crocante, R$ 27,50, ou o agnolotti vicenza (massa branca recheada de queijos especiais, coberta com molho de uva e amêndoas torradas), R$ 21,50. Como sobremesa, a sugestão é o tradicional doce da cozinha italiana tiramisu, que custa R$ 8,00. A adega, com capacidade para 600 garrafas, tem cerca de sessenta rótulos nacionais e importados.
Avenida Manoel Ribas, 5667, Santa Felicidade,
3372-1616 (220 lugares). 19h/23h30 (ter. a sáb.); 11h30/16h30 (sáb.); e 11h30/15h30 (dom.). Cc.: D, M, V e A. Cd.: M, R, C e V. T.: Tr.
Couvert: R$ 4,50 (opcional). Ar.
Aberto em 1992. $$
O super-homem
Divulgação

A principal característica do risoto é o arroz, que depois de cozido, deve manter-se bastante úmido e esta umidade é aumentada com a adição de manteiga. Um dos fatores essenciais é a escolha do arroz. O mais indicado é tipo fino que absorve bem os líquidos sem perder seu aspecto. Os tipos mais comuns são:
Carnaroli, o favorito dos italianos. O grão demora mais para cozinhar, mas mantém melhor o cozimento al dente.
Arbório é o tipo mais comum. Os grãos são grandes e de um branco mais perolado.
Vialone Nano, bom para risotos delicados, com ingredientes miúdos ou frutos do mar.
É importante lembrar que a alma do risoto é o caldo. Um caldo bem feito e saboroso vai valorizar ainda mais o prato.
Da Redação - 12/08/2008, 11:31Deborah Secco está conquistando os telespectadores na pele da espevitada Maria do Céu, da novela "A Favorita", que vive metida em vestidos curtíssimos e é extremamente sensual. Aos 28 anos, a atriz, que já chegou a pesar 70 kg, circula por aí com medidas perfeitas: com 1,64 m de altura, ela pesa 50 kg e tem 90 cm de busto, 67 cm de cintura e 92 cm de quadril. Ela mostra toda a sua beleza em reportagem do site da revista BOA FORMA.
Um dos segredos da beleza de Deborah Secco é a prática de pilates. "A técnica é séria, acabou com as dores nas costas, ajustou a minha postura e deixou meu corpo muito mais firme e flexível. Estou amando", afirma a atriz.
Apesar de se preocupar bastante com o corpo, Deborah não é bom exemplo de alimentação. Ela não gosta de verduras, por exemplo. “Sei que é importante comer folhas, mas não consigo. Fruta até faço uma força, mas salada não vai”, confessa. Para não ficar sem as vitaminas e os sais minerais essenciais, recorre ao suplementos prescrita pela médica ortomolecular Heloísa Rocha.
“O ideal é se alimentar bem, aproveitar os nutrientes in natura. Insisto nesse ponto com Deborah e espero que um dia ela coma melhor. Enquanto isso, faço cápsulas para repor o que falta no seu organismo. A receita dela tem vários minerais, como zinco, selênio, manganês e cromo – esse último para diminuir sua gula por doce e carboidrato – e vitaminas, como betacaroteno”, diz Heloísa.
A cada três meses, a atriz faz exames de sangue para verificar o que está em falta e, se for preciso, mudar os suplementos.
Outro tratamento que a atriz faz é contra a queda de cabelo. As madeixas da personagem Maria do Céu são aplique. O uso constante de alongamentos, tintas e escova deixaram os fios de Deborah fracos e quebradiços. Para reverter a queda, ela fez sessões de carboxiterapia com a dermatologista Claudia Miki, que também cuida da sua pele.
“A carboxiterapia estimula a circulação local, melhora a oxigenação e leva mais nutrientes para o bulbo – estimulando o nascimento e crescimento do fio. É eficiente para o cabelo fragilizado pelo uso excessivo de secador e alongamento e pela má alimentação”, detalha a especialista.
Em grande fase, Keirrison assume liderança do Prêmio Friedenreich
Olimpíada A "eyeróbica" do Dr. Gottlieb
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| Abaixo os óculos
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Praticamente ninguém, depois dos 40 anos, escapa da presbiopia, a famosa "vista cansada". Com o processo de envelhecimento, a lente do olho se torna mais rígida e já não se expande ou contrai conforme a necessidade. Ler torna-se uma dificuldade. Eis que surge o "método ler sem óculos", do médico americano Ray Gottlieb, cuja promessa é livrar os pacientes das lentes. Gottlieb é um optometrista que se auto-intitula inovador no treinamento de visão "holística" – olhe a palavrinha aí, novamente. Ele aplica o método há mais de trinta anos e costuma dizer que é seu próprio garoto-propaganda. "Tenho 63 anos e nunca precisei de óculos para ler", diz. Sua teoria: óculos de leitura ou bifocais e cirurgias não são as únicas formas de corrigir a presbiopia, como pregam os oftalmologistas. Se a vista cansada é resultado do enfraquecimento dos músculos oculares, basta exercitá-los para recuperar e rejuvenescer a visão. A proposta do doutor Gottlieb são seis minutos de exercícios oculares diários. São basicamente três os movimentos: virar os olhos para dentro, acionando os seis músculos que controlam a convergência; forçar o olho até aproximar ao máximo o foco; e, por fim, relaxar a visão, numa série de repetições. Seu método ler sem óculos está disponível em DVD ao preço de 40 dólares, ou 64 reais. O que dizem os oftalmologistas sobre ele? "Nem os próprios optometristas acreditam nisso", afirma Rubens Belfort, da Universidade Federal de São Paulo. "Os exercícios são inócuos", diz Francisco Max Damico, da Universidade de São Paulo.
ORIGEM DA NOVENA DAS ROSAS
Veja algumas curiosidades da cerimônia de abertura:
O jogo estava cantado: caso o Coritiba repetisse, em São Januário, o que fez contra o Santos, a vitória no reduto carioca seria bastante provável. E foi o que aconteceu. O Verdão teve mais uma noite de gala, garantiu mais três pontos e, se tivesse um pouquinho mais de qualidade na finalização, teria goleado o time da casa. Antes de finalizar a rodada, o Coritiba ocupa a sexta posição, empatado com o Vitória. Acima dos dois, só o G4.P | J | V | E | D | GP | GC | SG | (%) | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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| J jogos P pontos ganhos V vitórias E empates D derrotas GP gols pró GC gols contra SG saldo de gols (%) aproveitamento | ||||||||||
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| 1 | Grêmio | 41 | 19 | 12 | 5 | 2 | 35 | 12 | 23 | 71 |
| 2 | Cruzeiro | 36 | 19 | 11 | 3 | 5 | 32 | 19 | 13 | 63 |
| 3 | Palmeiras | 34 | 19 | 10 | 4 | 5 | 32 | 21 | 11 | 59 |
| 4 | São Paulo | 33 | 19 | 9 | 6 | 4 | 33 | 21 | 12 | 57 |
| 5 | Vitória | 32 | 19 | 10 | 2 | 7 | 30 | 21 | 9 | 56 |
| 6 | Coritiba | 32 | 19 | 9 | 5 | 5 | 29 | 19 | 10 | 56 |
| 7 | Flamengo | 31 | 19 | 9 | 4 | 6 | 30 | 19 | 11 | 54 |
| 8 | Botafogo | 31 | 19 | 9 | 4 | 6 | 29 | 19 | 10 | 54 |
| 9 | Sport | 27 | 19 | 8 | 3 | 8 | 21 | 24 | -3 | 47 |
| 10 | Internacional | 26 | 19 | 7 | 5 | 7 | 21 | 20 | 1 | 45 |
| 11 | Figueirense | 25 | 19 | 6 | 7 | 6 | 24 | 35 | -11 | 43 |
| 12 | Atlético-MG | 24 | 19 | 6 | 6 | 7 | 25 | 37 | -12 | 42 |